ウー・ウェンの100年スープ　主婦の友社

著：ウー・ウェン

『徹子の部屋』出演で話題沸騰！
出汁をとらなくても、ここまでおいしい！
人生100年に寄り添う。
毎日無理なく作り続けられ、どんなときも自分と家族の健康を守り、支えてくれるスープ。

料理教室は予約開始数分で満席に。
多くの人が「習いたい」と切望する料理家、ウー・ウェンさんの珠玉のスープ・レシピ集。
どれも身近なスーパーで手に入る材料で、手軽につくれるものばかりです。

「季節の野菜をたっぷり使ったスープは、心にも体にも優しく、誰にとっても生きていくための基本になる料理です。」
●出汁をとらなくても、素材の味で、ふーっとため息の出るような美味しいスープができる
●調味料は塩が中心。しょうゆや油で風味づけ。素材のうまみを感じ、芯から体がほっとする味。
●メインのおかずがなくても、スープさえあれば食事は成り立つ
●季節の素材と対話する。切り方、ゆで時間など少しのコツで驚くほどの美味しさを引き出す
●野菜不足のお悩み解消。たっぷり、おいしく、体に負担なく食べられます。