豊能梅　おり酒

四代目「高木皖水」が育てた、豊能梅の地元看板商品

おり酒は米の旨みがとろりと広がる、口当たりの良い
濃醇甘口タイプのにごり酒です。濁り酒というと
まだ発酵しており、すぐに飲まなくてはいけないと
っている方がおられますが、豊能梅の「おり酒」は
瓶詰め時に「火入れ」によって発酵を止めてあります
ので、普通のお酒と同様に扱っていただけます。
そのまま飲むのが一般的ですが、冷やしても愉しめま
すし、思寒い日には少し暖めてもいいです。
女性ファンが多いのもこのお酒の特徴です。
口当たりの良さにつられてつい飲みすぎてしまう方
も多いようですが、アルコール度数が18％と高目なので
飲みすぎには御注意。メヒカリの干物等を肴にちびり
とやるのがお奨めです
高知県は日本で一番早く酒米が収穫される県です。
その早場米を使い、毎年日本で最も早い新米の新酒造
りに取り組んでいます。高知では9月上旬から新酒
にごり酒を愉しむのが風物詩です。

飲み方
　　冷やして、オンザロックで、常温で、ソーダ割

種別：普通酒、濁り酒
原料米：高知県産米、米こうじ（国産米）
　　　　　醸造アルコール・糖類
精米歩合：70％
アルコール度数：18%