土佐名物ほたれ丸干し（カタクチイワシ丸干し）※只今のサイズ12cmほど・やわらか中乾燥仕上げ・500g：250g×2袋（60〜80尾）

コクのある濃厚な味わいが人気の、ほたれいわし丸干し干物です。
身は適度に柔らかい若干し仕上げで風味豊か、食感良く食べやすいです。

「ほたれ」とは「片口鰯（カタクチイワシ）」の丸干しのことで、高知では大変人気のある名物干物です。
名前の由来は「ほっぺたが落ちる（たれる）ほどに美味しい」ことから「ほたれ」の愛称で親しまれるようになりました。

食べ方は簡単で、両面を軽く炙るだけです。
フライパンやホットプレートで手軽に焼けます。
焼き加減は軽く温める程度に。白っぽく焼き色が付き、香ばしい香りがしてきたら出来上がり。
パクッと食べるとカタクチイワシの風味豊かな香りと一緒に、丸干しならではのコクのある旨みが口いっぱいに広がります。

【内容量】500g（※別ページにてお得な1kgもご用意しております）
【原材料】カタクチイワシ（土佐湾）、塩
【賞味期限】冷蔵庫で約7日、冷凍庫で約1ヶ月（※短めに記載しておりますが、当店がおすすめする鮮度良く美味しくお召し上がりいただける期間です）