いなほ書房 珈琲と文化・131号

珈琲店経営情報誌「珈琲と文化」No.131 秋号

特集
名著 「ペニー大学」の翻訳
日本版 『ペニー大学』 とも言われる
「ペニーユニバーシティーズ」 を翻訳する 【１】：井谷善恵

現状のコーヒー市場と問題点：堀口俊英

ハワイの異常気象とコーヒー：山岸秀彰

ドイツのコーヒー店【２】
ブレンドの魔術師 【その66】

[エッセイ]
エスプレッソ―とリキュール
コーヒーに合うパン【６】



コーヒー店めぐり
コーヒー新情報
編集室だより
ほか

2023年9月30日発行
編　集 :珈琲文化研究会
発行所 :いなほ書房
B5版　64ページ