訳あり紅鮭筋子 醤油 加藤水産／北海道留萌市 すじこ 魚卵 水産 海産物

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低温熟成で旨味を凝縮

アラスカ産紅鮭の卵を加藤水産独自の製法で、シンプルながら味わい深い醤油漬けにしました。
塩分を抑え、まろやかな塩味で幅広い年齢層の方にお召し上がりいただけます。カットした後に漬け込むので、１切れごとしっかり味が染み込んでいます。チルド庫で一晩じっくり低温熟成させることで、旨味が凝縮されています。

濃厚な旨味とコクの紅鮭の筋子

紅鮭の卵は秋鮭の卵に比べると粒は小さめですが、脂が豊富で旨味が濃厚でコクがあります。身と同じく色合いが濃いのも特徴で、食欲をそそります。温かいご飯に乗せて食べるのはもちろん、おにぎりの具として、また大根おろしを添えて食べても最高のおつまみになります。

「訳あり」でも変わらない味を、お求めやすい価格で

「訳あり」の理由は、加工の段階で切れてしまったりサイズが不ぞろいだからで、味は変わりません。食べやすい一口サイズをご家庭用にお求めやすい価格で提供します。ご家庭で筋子を切ると、粒がつぶれてどうしてもドリップが出てしまいますがそれもなく、粒感も感じてお召し上がりいただけます。