社長の成吉思汗(ジンギスカン)　焼肉・BBQ　ミートピア／北海道帯広市

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羊一頭まるごと手切り、氷温0度で旨みを熟成

特に優れた肉質の羊肉（1等まるごと骨付き肉）を1頭買いし、余分な脂や肉の中にくい込んだスジなどを丁寧にそぎ落して1枚1枚厚めに手切り。
切った羊肉は、凍る直前の0度前後に設定された熟成庫で自家製のもみダレに漬け込み、じっくり熟成しています。しっとり柔らかく、強い甘みと旨みが味わえます。

タレは二度漬けで最大限の味を引き出す

二度漬け製法することで、肉本来の旨みをより引き出しています。焼いてから、さらに付属のタレをつけてお召し上がりください。