カヌレミックス / 200g 富澤商店 公式

■名称：製菓用ミックス粉
■原材料名：砂糖、全粉乳、小麦粉、粉末全卵、粉末卵白、バニラシード／増粘剤(加工デンプン)、香料、着色料(カロテン)、(一部に乳成分・小麦・卵を含む)
■原産国名：フランス
■保存方法(未開封)：直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存
■賞味期限(未開封時)：製造日から180日
■アレルギー：特定：卵 乳成分 小麦
■コンタミネーション：* 本品加工所では、そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)
■成分表示：(100g当たり) エネルギー417 kcal たんぱく質8.8 g 脂質6.7 g 炭水化物80.4 g 食塩相当量0.3 g
■ご利用方法：◆材料　ステンカヌレ型(45ml) 6個分
カヌレミックス　100g
バター(食塩不使用)　10g
お湯(50〜60℃)　110g
ラム酒　10g
バター(食塩不使用)(型用)　適量

◆作り方
＜下準備＞
・作り方[４]の前に、型にポマード状のバターを均一に塗っておきます。
・焼成前にオーブンを190℃に予熱しておきます。
[１] ボウルに全ての材料を入れ、混ぜ合わせます。
[２] ハンドミキサーの中速で5分混ぜます。
[３] ラップをかけ、冷蔵庫で一晩(4時間以上)生地を休ませます。
[４] 冷蔵庫から取り出した生地を、なるべく空気が入らないようにゴムべらで混ぜます。表面の膜もいっしょに混ぜてください。
[５] 型に生地を流します。(1個あたり約38g)
[６] 予熱したオーブンで約50分焼成します。※焼成20分位で生地が膨らんできた頃に型を台に軽く打ち付け生地を落ち着かせるときれいに焼き上がります。
[７] 焼き上がったらすぐに型から外します。

※焼成温度・時間はオーブンの機種、型の種類により調整してください。
※熱い型や天板をさわる時は火傷にご注意ください。
■販売者：株式会社 富澤商店　東京都千代田区有楽町1-9-4