シフォンケーキミックス / 150g 富澤商店 公式

■名称：製菓用ミックス粉
■原材料名：糖類(砂糖(国内製造)、麦芽糖)、でん粉、小麦粉、卵白粉末、難消化性デキストリン、脱脂粉乳、小麦たん白、植物油脂／乳化剤、加工デンプン、膨張剤、増粘剤(グァー)、酵素、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む)
■保存方法(未開封)：直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存
■賞味期限(未開封時)：製造日から180日
■アレルギー：特定：卵 乳成分 小麦
■コンタミネーション：* 本品加工所では、そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)
■成分表示：(100gあたり) エネルギー388 kcal たんぱく質7.0 g 脂質3.0 g 炭水化物83.2 g 食塩相当量1.7 g
■ご利用方法：＜作り方＞
◆紙シフォンケーキ型(直径約16cm)1台分　(所要時間約60分)
＜材料＞
シフォンケーキミックス150g、全卵150g(M玉3個)、水60ml、サラダ油12g(大さじ1)

＜下準備＞
・卵は室温に戻しておきます。
・オーブンは170℃に予熱しておきます。

[１] ボウルにサラダ油以外の材料を入れ、ハンドミキサーの低速で約30秒間混ぜ合わせます。
[２] 粉っぽさが無くなったら、高速にして、約3分間、生地が白っぽくもったりとし、もち上げて垂らした時にしっかりとスジが残るくらいまで泡立てます。
[３] サラダ油を加えて、ハンドミキサーの高速で1分30秒更に泡立てます。
[４] 型に生地を流し入れ、表面を平らにして、軽く落として空気を抜きます。
[５] 予熱したオーブンで約40分、焼き色がつき、竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。
[６] オーブンから取り出したら逆さまになるよう瓶などにさして冷まします。
■販売者：株式会社 富澤商店　東京都千代田区有楽町1-9-4