クールアガー / 500g 新田ゼラチン 富澤商店 公式

■名称：食品添加物(ゲル化剤製剤)
■商品寸法(WXDXH)：150×80×H240mm
■原材料名：＜内容組成＞
ローカストビーンガム11％、カラギーナン9％、リン酸一カリウム3％、ぶどう糖77％
■保存方法(未開封)：本品は吸湿しやすいので、高温・多湿・直射日光を避け、常温で保存して下さい。
■賞味期限(未開封時)：製造日から製造より2年
■成分表示：(100g当たり) エネルギー330 kcal たんぱく質0 g 脂質0 g 炭水化物88 g 食塩相当量0 g
■注意事項：* ダマにならないよう、水によく分散させてから加熱して下さい。
* 果汁など酸味の強いものは本品と一緒に煮立てると固まらなくなることがあります。
* 調理の際には、火傷をしないよう十分にご注意下さい。
* 開封後は確実に密閉して、高温・多湿・直射日光を避け、常温で保存して下さい。
■ご利用方法：＜オレンジゼリーの作り方＞(出来上がり量約1kg、約10人分)
クールアガー　13g(大さじ1と1/2杯)、上白糖　120g(1カップ弱)、水　400ml(2カップ)、100％オレンジジュース　400ml(2カップ)
[１] クールアガーと上白糖を乾いた鍋でよく混ぜ合わせておきます。[２] 1に水を加えダマにならないように良くかき混ぜます。鍋を火にかけ、中火で静かに混ぜながら溶かします。[３] 2が煮立ってきたら火から下ろし、人肌程度(40℃位)に温めたジュースを加えよく混ぜます。※冷たいジュースを加えると固まってしまうことがあります。その場合は、弱火にかけ溶かして下さい。[４] 容器に流し入れ冷やし固めます。
■販売者：株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9