有機穀物で作った天然酵母（ドライイースト） / 30g(3g×10) 富澤商店 公式
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ホームベーカリー1斤用使い切りタイプのドライイーストです。100％オーガニックの穀物を栄養素にして作った天然酵母で有機JASを取得しています。非遺伝子組み換えの原料を使い化学薬品などは一切使わず素朴な原料と方法で作り、使いやすいドライイーストタイプになっています。使い切りタイプの個包装にしてありますので、計量の手間もかかりません。
■名称：有機穀物加工品
■原材料名：酵母(ドイツ)、有機小麦、有機とうもろこし(遺伝子組み換えでない)
■原産国名：ドイツ
■保存方法(未開封)：高温多湿を避け、冷暗所に保管。
■賞味期限(未開封時)：製造日から製造より1年
■成分表示：(100gあたり) エネルギー325 kcal たんぱく質35 g 脂質7 g 炭水化物18 g 食塩相当量0.5 g
■注意事項：* 常温保存品ではございますが、おおよそ25℃を超えますと発酵力が衰えますので、冷蔵保管をお勧めします。また、開封後の保存は口をしっかり閉め冷蔵庫に入れ1ヶ月以内に使用してください。冷凍保存は発酵力を弱めますのでお避け下さい。
■ご利用方法：小麦粉に直接混ぜてご使用ください。水に溶いてのご使用はおやめください。
最適こねあげ温度は28〜30℃です。
使用量は小麦粉の1〜1.5％が適量です。ただし全粒粉、雑穀使用や菓子パンの場合は約2倍でご使用ください。
冷凍保存は発酵力が落ちます。
■販売者：株式会社 富澤商店 東京都千代田区有楽町1-9-4