カロータ　(ニンジン）　＜イタリア＞野菜ソムリエおすすめ【1P=約250g】

日本のスーパーで見られるニンジンと比べ、サイズは半分くらいの大きさです。細身で皮が薄く、爽やかな香りと甘味が特徴的。生でももちろん、加熱するとさらに甘みが凝縮し、香りも濃くなります。
青臭さがなく、フルーツのような爽やかな甘い香りと甘みが特徴です。
●野菜ソムリエプロ　越野　夏恵さん●
野菜ソムリエPro.、JSA　ワインエキスパート。
大手都市銀行を退職後、野菜や果物の「色」に魅力を感じ、野菜ソムリエPro.の資格を取得。
趣味の旅行を通じて各地の食文化に触れる中、特にイタリアの食文化に興味を持ち国産イタリア野菜に注目、「かほくイタリア野菜PR大使」として普及活動を行う。
笑顔で食事を楽しむ素晴らしさや人間が本来持っている五感の大切さなど「食と人をつなぐ」ことを目標に、様々な食に関する知識を活かした講演やイベント・PRなど幅広く活躍中。
SBIビジネスサポート株式会社　教育事業本部　わたし・みらい・創造センター（企業教育総合研究所）に所属し、研修講師やMCとしても活動の場を広げている。