《1/13（火）より出荷》プンタレッラ　イタリア　ローマ野菜（アスパラガス　チコリー）＜イタリア産＞【1個＝約500-1kg】【￥460/100g再計算】

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プンタレッラ　イタリア　ローマ野菜（アスパラガス　チコリー）＜イタリア産＞【1個＝約500-1kg】

商品詳細
商　　品　　名 : プンタレッラ　イタリア　ローマ野菜（アスパラガス　チコリー）＜イタリア産＞【1個＝約500-1kg】
賞　味　期　限 :
保　存　方　法 : 冷蔵５℃以下で保存
内　　容　　量 : 約500-1kg
原　　産　　国 : イタリア
原　材　料　名 : プンタレッラ
配　送　方　法 : 佐川急便またはヤマト運輸(冷蔵)　(送料650円+クール代250円)
発　送　温　度　帯 : 冷蔵
お　届　け　日 : ご注文日の直近の金曜日に出荷いたします。
販　　売　　者 : (株)東京ヨーロッパ食材
輸　　入　　者 : (株)ノーザンエクスプレス
カテゴリトップ＞商品＞野菜＞季節
価格＞1,001〜2,000
プンタレッラ
プンタレッラはローマの冬野菜を代表する一つ。英語ではアスパラガス・チコリー（Asparagus Chicory）と呼ばれます。
「尖った」という意味を表す「プンタ」という名前がついたプンタレッラは、名前の通り、茎の先が尖った不思議な形をしています。
この茎の部分は中が空洞になっているので、繊維に沿うように縦にカットしてサラダなどで食べます。シャキシャキした歯ごたえとほろ苦さがあります。
葉の部分もくせがなくておいしいので、刻んでサラダにしたり、ソテーにしてもおいです。
プンタレッラのおいしい食べ方
ローマで最も一般的なのが、プンタレッラを細かくカットして氷水にさらし、アンチョビドレッシングでサラダにする食べ方です。プンタレッラのほろ苦さとアンチョビの塩気が抜群に合います！
そのほか、バーニャカウダに使ったり、グリルしてレモンをキュッと絞っていただくなど、シンプルな調理法でプンタレッラそのもののおいしさを楽しんでいただきたい食材です。
葉の部分も捨てずに、にんにく、唐辛子、オリーブオイル、塩、胡椒でソテーにしたり、ペースト状にして、パンなどにのせて食べても美味しいです。
苦味とアクがあるので、冷水にレモンを入れて浸しておくことで変色を防いで、苦みもマイルドになります。
プンタレッラの保存の仕方　
葉野菜は繊細で品質が変わりやすいためなるべく早くお召し上がりください。
保存する場合は、新聞紙にくるむか保存用の袋に入れ、野菜室で保管してください。
商品詳細
商　　品　　名 : プンタレッラ　イタリア　ローマ野菜（アスパラガス　チコリー）＜イタリア産＞【1個＝約500-1kg】
賞　味　期　限 :
保　存　方　法 : 冷蔵5℃以下
内　　容　　量 : 1個＝約500-1kg
原　　産　　国 : イタリア産
原　材　料　名 : プンタレッラ
配　送　方　法 : 佐川急便またはヤマト運輸(冷蔵)　(送料650円+クール代250円)
発　送　温　度　帯 : 冷蔵
お　届　け　日 : ご注文後1-２営業日で発送いたします
販　　売　　者 : (株)東京ヨーロッパ食材
輸　　入　　者 : (株)ノーザンエクスプレス
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