ペコリーノ トスカーノ（フレスコ）DOP＜イタリア産＞【約500g】【￥900/100g当たり再計算】【冷蔵品】
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ペコリーノ トスカーノ（フレスコ）DOP＜イタリア産＞【約500g】【冷蔵品】
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カテゴリトップ＞商品＞乳製品＞チーズ＞ハードチーズ
価格＞1,001〜2,000
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フレッシュな羊のミルクを味わうチーズ
数あるペコリーノ(イタリアで羊乳チーズの総称)の中でも代表格のこのチーズは、1996年にDOPを取得しました。
「トスカーノ」と名付けられている通り、トスカーナ産のペコリーノ（羊乳チーズ）。
ペコリーノ ロマーノは部分脱脂したミルクを使用するのに対して、このトスカーノは全乳を使うため、リッチなコクがあり、味わいに深みがあります。
ペコリーノ・ロマーノに比べ、塩分が控えめなので羊乳特有のマイルドな甘さが味わえます。
フレスコは熟成期間が２０日から１ヵ月程度と短く、弾力のある食感と羊乳の甘みを十分に味わえるチーズです。
「トスカーノ」と名付けられている通り、トスカーナ産のペコリーノ（羊乳チーズ）。
ペコリーノ ロマーノは部分脱脂したミルクを使用するのに対して、このトスカーノは全乳を使うため、リッチなコクがあり、味わいに深みがあります。
ペコリーノ・ロマーノに比べ、塩分が控えめなので羊乳特有のマイルドな甘さが味わえます。
フレスコは熟成期間が２０日から１ヵ月程度と短く、弾力のある食感と羊乳の甘みを十分に味わえるチーズです。
ペコリーノトスカーノフレスコどんなチーズ
表皮は白っぽいクリーム色で滑らか。
内側はクリーム色に近く柔らかく弾力があります。熟成期間が短いため、フレッシュな羊のミルクのおいしさを味わえます。
羊乳のチーズですが、クセがなフレッシュな味わい。テーブルチーズのほか、サンドイッチにもおすすめ。サラミや生ハムと合わせても、塩気が強すぎないのでお勧めです。
内側はクリーム色に近く柔らかく弾力があります。熟成期間が短いため、フレッシュな羊のミルクのおいしさを味わえます。
羊乳のチーズですが、クセがなフレッシュな味わい。テーブルチーズのほか、サンドイッチにもおすすめ。サラミや生ハムと合わせても、塩気が強すぎないのでお勧めです。
商品詳細
| 商 品 名 | : | ペコリーノ トスカーノ（フレスコ）DOP＜イタリア産＞【約500g】【冷蔵品】 |
| 賞 味 期 限 | 3週間 | |
| 保 存 方 法 | : | 冷蔵5℃以下 |
| 内 容 量 | : | 約500g |
| 原 産 国 | : | イタリア |
| 原 材 料 名 | : | 生めん羊乳、食塩 |
| 配 送 方 法 | : | 佐川急便またはヤマト運輸(冷蔵) (送料650円+クール代250円) |
| 発 送 温 度 帯 | : | 冷蔵 |
| お 届 け 日 | : | ご注文後1-２営業日で発送いたします |
| 販 売 者 | : | (株)東京ヨーロッパ食材 |
| 輸 入 者 | : | (株)ノーザンエクスプレス |