マルピーギ バルサミコ・ディ・モデナ IGP オーロ 熟成15年 250ml ［バルサミコ酢 モデナ イタリア産 マルピーギ社 バルサミコソース 調味料］

バルサミコの名産地イタリアのモデナで、1850年に創業したアチェタイア マルピーギ（バルサミコ醸造会社）。以来5代に渡って、モデナ特産のブドウを原料に、伝統的製法による木樽の移し替えを行う、自然な製法による伝統的なバルサミコ酢を作り続けてきました。モデナの中でも老舗の「バルサミコ」生産者です。伝統的なモデナ産のバルサミコにこだわり、更にバルサミコの「調味料としての可能性」を追求し幅広い商品も提案しています。150年の伝統を尊重しながら、近年は新しい感性で事業を受け継いでいます。

「世界で最高の高級バルサミコ酢」のカテゴリーで、2021年の高級ライフスタイル賞を受賞しました。

--------------------------------------------
マルピーギ バルサミコ・ディ・モデナ IGP オーロ 熟成15年
--------------------------------------------
明らかに旨味と気品のある果実味が感じられ、奥深い味わいが特徴。また酸味と果実の甘み、香りの豊かさのバランスが素晴らしい。
カルパッチョ、リゾット、チーズ料理、寿司、刺身、パンケーキなどに最適。