ピエール・シャヴァン・ピエール・ゼロ・ブラン・ド・ブラン　アルコール0％　ワインテイスト飲料

本格派ワインと思いきや実はノンアルコールワイン！
それもそのはず！脱アル製法でワインの風格を備えたアルコール0％の本格派ワイン！
世界で最も有名で豪華な晩餐会と言われるノーベル賞受賞式の晩餐会で提供された実績も！
世界最優秀ソムリエも絶賛！『まるでワインのよう』と表現！
「ワインらしさ」をとことん追求して造った、アルコールゼロの日のためのスパークリングワイン！

[ピエール・シャヴァン・ピエール・ゼロ・ブラン・ド・ブラン]

ノーベル賞授賞式にてテーブルを彩る！
世界で最も有名で豪華な晩餐会と言われるノーベル賞受賞式の晩餐会。
2018年/2019年、2年連続で晩餐会の飲料としてとしてピエール・ゼロが選ばれました！

2007年世界最優秀ソムリエ絶賛！
2007年の世界最優秀ソムリエに輝いた「アンドレアス・ラーソン」氏。
「ピエール・ゼロ　ブラン・ド・ブラン」をテイスティングした彼は、 アルコール・ゼロということには気づけなかったようで、「ワインのようだ」と表現。そして、「素晴らしいフレッシュさと溌剌とした酸、そして心地よい果実味が感じられ、泡もワインによく溶け込んでいる。
とてもよく造られていて、多くの方に楽しんでいただける仕上がりになっている」とコメントしています。

「ワインらしさ」をとことん追求したピエール・ゼロ。ワインの風格を保つための秘密があります。

まず、ブドウ。
ピエール・ゼロ ブラン・ド・ブランは、南フランス産のシャルドネにこだわって造られます。セレクトされたブドウは、鮮度と芳香性を保つべく、夜間に収穫されます。ワインの持つイキイキとした果実味、ふわっと香る豊かなアロマを表現するためです。

次に、醸造。
収穫したブドウは、一部はまず本物のワインとして醗酵・醸造されます。完成したワインを脱アルコールし、ここにシャルドネのマスト（＝果汁）を追加。アルコールという要素が抜ける分、ワインの持つボリューム、ボディを表現するためです。

そして、脱アルコールの方法。
「スピニング・コーン・カラム」という特別な方法を用います。普通、ワインからアルコールを除去する作業は、ワインに負担をかけることが多いのですが、この方法では低温・短時間・穏やかにアルコールを除去することができます。丁寧で繊細な造りによって、ワインのフレッシュさ、華やかなアロマ、ミネラルなどの 要素を損なわず、南フランスのシャルドネの味わいを感じるワイン（テイスト飲料）に仕上がるのです。

★こちらの商品はラッピングできません。何卒ご了承くださいませ。