原材料:
■猪肉
【ミートローフ】
猪肉(国産)、豚ハツ(国産)、豚肉(国産)、豚脂肪、糖類(還元水飴、乳糖、ブドウ糖)、食塩、香辛料/リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(V.C)、カラギナン、保存料(ソルビン酸K)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に乳製品・豚肉を含む)
【肩ロースハム】
猪ロース肉(国産)、食塩、砂糖、香辛料/リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に豚肉を含む)
【モモハム】
猪モモ肉(国産)、食塩、砂糖、香辛料/リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に豚肉を含む)
■ワイン
【ビネルヒア カンポス・デ・リスカ】
ブドウ品種:モナストレル 90%、シラー 10%
【レンツォ・マージ キアンティ】
ブドウ品種:サンジョベーゼ主体
商品コメント:
猪肉のミートローフ・肩ロースハム・モモハムの3種類と、ソムリエセレクトの「ジビエに合う」赤ワイン2本セットです。上質なジビエと赤ワインのマリアージュを是非ご堪能下さい。
【ジビエセット】
ワインとの相性◎のミートローフとハム2種類のお得なセット。ミートローフは軽く焼くと脂の旨みがより強く感じられます。そのままでも、ケチャップなどをかけてもOK!ハムは猪の旨みが強い脂身が多い肩ロースハムと柔らかく弾力のある歯応えのモモハムです。
【ワインセット】
・ビネルヒア カンポス・デ・リスカ
鮮やかなルビーレッド。熟した赤果実やコンポートの香りにスパイスやペッパーのニュアンスも。味わいは滑らかでしっかりしたボディがあり、同時にミネラル、爽やかさもありバランスのとれたワインです。
・レンツォ・マージ キアンティ
スムーズな飲み口 トスカーナ州・フィレンツェ北東部キアンティ・ルフィナの銘醸ワイン。綺麗な赤紫。 チェリーやスミレと言った赤い果実や赤い花のアロマ。ミディアムボディで瑞々しい果実感。タンニンは滑らかでスムーズな飲み口です。
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