ジャンボランプは遊泳脚と呼ばれる第5脚を動かす筋肉部分。遊泳するために発達したジャンボランプは他の身肉に比べて肉厚、ごろっとした塊感、しっかりした歯ごたえ、ジューシーな旨味が特徴です。渡り蟹一匹から2片しか取れない、貴重な部位です。
スチームしたての味をそのままお届けする為に低温殺菌して 冷凍しました。渡りカニのうまみが凝縮しています。
パスタ、リゾット、ピザ、グラタン、スープ、チャーハン、 サラダ、サンドイッチ、クラブケーキ、丼 、茶碗蒸し、 寿司など、 幅広いレシピにご利用いただけます。
パスチャライズクラブミートは、牛乳等の加工でも使われている低温殺菌処理を行っています。低温殺菌処理(パスチャライゼーション)は食品の持つ本来の品質・風味を保持させることができる滅菌方法です。
冷蔵庫で半日から1日を目安に解凍してください。
冷凍庫にて保存してください。解凍後は、冷蔵庫で保管し、なるべく早く使い切ってください。また、再冷凍は品質劣化につながりますのでお避け下さい。