【取扱注意】
ドラゴンフルーツは追熟しないタイプの果実なので、樹上で気長に完熟を待ってから収穫します。 そのため、傷みが早く日持ちも良くありませんので早めにお召し上がりください。
レッドドラゴンの果汁が衣類などに付くとシミになり洗っても落ちませんので注意しましょう。
【保存方法】
直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存してください。なるべくは、冷蔵庫で保存してください。
【ドラゴンフルーツとは】
ドラゴンフルーツは、サボテン科に属しピタヤと呼ばれる多肉植物で、見た目がとても派手で果皮が竜のウロコ状のように見えることから、今ではドラゴンフルーツと呼ばれるのが一般的になりました。
ドラゴンフルーツは、満月の頃、夜にだけ月下美人に似た大きな美しい花を咲かせ、収穫できるまで約40日程度かかります。
収穫は毎年7月上旬頃から11月中旬頃まで2週間ごとに行われます。
ドラゴンフルーツの果肉は柔らかくさっぱりとした甘味とほのかな酸味があり、キウイフルーツの様な食感が特徴です。
果肉には黒ゴマの様な種がたくさんありますが、種ごと食べることができます。
【ドラゴンフルーツの切り方、食べ方】
食べる前に冷蔵庫で冷やすと、美味しくいただけます。
1.縦半分に切ります。(皮を器代わりに果肉をスプーンですくって食べるのもいいですよ)
2.さらに縦半分に切ります。
3.果皮と果肉の境目に切り込みを入れます。
4.器に盛り出来上がり。
黒ゴマの様な種が果肉全体に散らばっていますが、そのまま食べることができます。
果皮は見や目より意外と柔らかいので、手でそのままむくこともできます。
甘味が足りないと感じる方は、ヨーグルト(糖入)やアイスクリームなどをトッピングするとよいでしょう。
【注意】レッドドラゴンの果汁が衣類などに付くとシミになり、洗っても落ちませんので注意しましょう。