本職用刺身包丁（正夫・柳刃包丁）（白鋼）240mm水牛柄付「三木特撰上作」TS503B

●白鋼 最高級刺身包丁です。
●柳刃包丁の事であり、関西では正夫と呼ばれています。
●白鋼とは炭素が多く含まれているため鋭い切れ味です。
●研ぎやすいので一般の方から職人さんに至るまで好まれています。
●お刺身に切る時にご使用ください。
●切れ味は保証いたします。

●材質＝白紙II号（安来鋼）片刃。
●材質＝柄 水牛輪付朴柄。
●サイズ＝刃長240mm

※その他のサイズも掲載しています。御覧ください。