要冷蔵 something happy いちご 苺屋はな 生詰 どぶろく 480ml ハッピー太郎醸造所 滋賀県長浜市 湖のスコーレ内

ハッピー太郎こと池島幸太郎氏が日本酒蔵の蔵人として経験したことの全てを注いで新たに醸造所を造り、生み出したどぶろく。麹屋として発酵食品を扱う池島氏ならではの健康的などぶろく。

【裏ラベルより】
近江富士の麓で山の清水を使用し洗わずに食べられる苺を作っている「苺屋はな」さんの章姫をふんだんに使用したどぶろくです。苺の風味が引き立つように黄麹と白麹の配合を工夫しました。

[製法］クエン酸糀甘酒もと（全糀仕込み　苺投入)
[原料米]　滋賀旭（滋賀県東近江市）ありがとう米（滋賀県長浜市）
[苺]　スターナイト・おいCベリー・章姫（苺屋はな・滋賀県野洲市）
＊切り絵ラベル・早川鉄兵「田んぼの護り神・雌狐と野花」
＊名付け・安藤克也『枠組みを超えて「幸せな何か」くらいの余白』

[品目] その他の醸造酒
[原材料名］米麹（国産米）・苺（国産）
[アルコール分] 6%
[保存方法]要冷蔵 5 度以下