京都府産 九条ネギ 甘さと軟らかさが料理をおいしくします! 西暦711年に稲荷神社建立の際に植えられたと伝えられる京都のネギは、長らく都人に愛されてきた野菜です。 江戸のころ京都市南部の東寺付近で良質のネギが栽培されていたことから、九条ネギと呼ばれています。 今でも、東寺かいわいではねぎ畑が点在しています。 九条ネギは軟らかい緑葉を食す、青ネギの代表です。甘く軟らかい逸品のネギです。 カロテン、ビタミンBを豊富に含み、葉の内部にヌメりが多く、このヌメりに甘みと香りが凝縮されています。 |
九条ネギは、焼いて丸ごと味わってほしい、京都の産品の逸品です!! 1年中流通しますが、夏は細くなります。冬の太いネギはもっとも風味がいいネギです。 お肉にあい「すき焼き」におすすめですが、食べ方は多彩です。 |