インド料理 南インド料理 ミールス 旅行記 南インドを食べ歩く

■商品詳細

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■主演俳優
玉置標本

■インドのドキドキが伝わってくる！

DPZをはじめとしたweb媒体で活躍し、そして名著『作ろう！南インドの定食ミールス』でも知られる玉置標本さんから新刊が届きました！深海魚釣りからラーメン製麺・世界各国料理を渉猟してきた著者ならではの視点を通しての南インド料理の世界は見どころたくさんです。

そして初めてのインド旅行ということで、入国ビザの取得や現地でのお腹の不安や、そしてインドに到着した際の「あっ空気が変わったな」という感覚がとても新鮮で、読んでいると「あ〜またインド行きたくなってきた！」となること間違いなしです。もちろんまだインドに訪問したことない人にもワクワク感が伝わってきてオススメです！

■内容

バンガロール・マドゥライ・ゴアと南インドを食べ歩いた旅行記です。 ミールスやビリヤニはもちろん、ドーサやパロタといったティファン、個性豊かなノンベジ料理の数々などを食べ歩きつつ、バンガロールのクラフトビール、マドゥライのミナクシ寺院、旧ゴア教会群などを観光します。

■目次

●出発前
・・南インドへ行こう
・・ビザの取得が意外と大変
・・飛行機をどうしよう
・・参加メンバーの顔合わせ
・・荷物の用意とマッピング

●2月15日（土）
・・成田からバンガロールへ
・・そしてインドに到着した

●2月16日（日）
・・インド料理のモーニングビュッフェ
・・バンガロールは都会だった
・・インドでもビールを飲みたがる男
・・念願のミールスは品数が凄かった
・・Ｏ２を頼んだらＯａｔｓ事件
・・オートリキシャはウーバーで呼べる

●2月17日（月）
・・野菜と花の巨大市場
・・路地裏のティファン屋に悶絶する
・・ビリヤニ屋の定休日にミールスを食べる
・・昼下がりのローカル酒場
・・観光客向けの上品なミールスを学ぶ

●2月18日（火）
・・バンガロールからマドゥライへ
・・ビリヤニの名店はミールスもうまかった
・・ぶらりマドゥライ散歩
・・ノンベジのディナーを堪能する
・・よせばいいのにタスマック

●2月19日（水）
・・マドゥライのモーニングビュッフェ
・・ミナクシ寺院を拝観する
・・ジガルタンダとファルーダ
・・絶品だったノンベジミール
・・怪しい呼び込みに引っかかる
・・マドゥライのバーで昼酒
・・マフェイマスジカルタンダを飲みにいく
・・夜のミナクシ寺院で後悔をする
・・夜のティファンは二人だけど三人前

●2月20日（木）
・・マドゥライからゴアのパナジへ
・・パナジの魚料理はポルトガル風

●2月21日（金）
・・ケーララ風のサンバルに感動する
・・旧ゴア地区の教会巡り
・・ポルトガル料理の遅い昼食
・・ポークビンダルは皮付き肉に限る

●2月22日（土）
・・知らぬ魚が並ぶパナジの市場
・・カシューナッツの果実は甘渋かった
・・最後の食事はラップサンド

●余談
・・安全と体調の話
・・お金の話
・・トイレの話

ブランド	趣味の製麺
詳細	B6サイズ×フルカラー180P。※同人誌なので一般書店には並びません。
商品サイズ	約18cm x 13cm x 1.20cm 約225g

■商品写真