お好み焼きベトナム料理米粉ターメリックバインセオの粉ベトナムお好み焼き豆ライスペーパー

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バインセオの粉 - ベトナムお好み焼き / ベトナム料理、ベトナム、米粉、ターメリック、バインセオインドアジアの食材【インドとアジアン食品・食材

■商品詳細

内容量	400g
素材	馬鈴薯粉・小麦粉・米粉・調味料・ターメリック粉（パッケージ内に別袋で同封）
原産国	ベトナム
備考	こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。大ロットでの購入について飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。お気軽にお問い合わせください。
賞味期限	2026年02月28日かそれ以降の商品をお届けします

■ホーチミンの名物

こちらの商品は、ベトナムのお好み焼きバインセオを作る為のお米の粉です。ホーチミンの名物で、市場や屋台でフライパン片手に薄くパリッと手際よく器用に焼いているのを見かけます。

■地方色豊かデス!!

ホーチミンに限らず、海が近い地方では、海鮮がたくさん入ったバインセオや山がちの地方では、豚肉と野菜ばかりのバインセオなどなど、ベトナム各地でその地方に独特のバインセオが焼かれています。

■正式な食べ方って?

正式な食べ方は、パリパリに焼かれたバインセオと香菜、ねぎなどたくさんの野菜をサニーレタスで巻いてヌクマムをベースにしたたれ「ヌクチャム」をつけて食べます。ヌクチャムがない場合は、スイートチリソースを代わりにしてもおいしくいただけます。でも、もやしをたくさんいれてたれをつけてパリパリをそのまま食べるのでもおいしいですよ。（下記参照）

■バインセオレシピ

1.バインセオの粉、ココナッツミルク、ターメリック、水を全て混ぜます。
2.フライパンを熱し油を引き、小さく切った豚肉、海老、スライスした玉ねぎを炒めます。
3.2に混ぜ合わせた生地を約90cc入れ、薄焼き卵を焼く要領でフライパン全体に厚さが同じになるように薄く広げる。
火加減は弱火にしておく。
4.もやし、小口切りにしたアサツキを片側に寄せるように入れて蓋をして1〜2分蒸し焼きにする。
5.焼けてきたら鍋肌から油を少し入れ、焦げ目がついたらくずさないように二つ折りにして、パリッと焼き上げたら出来上がりです。
お好みでヌクチャムや、スイートチリソースをつけてお召し上がりください。