カルダモン ホール グリーン ブラウンカルダモン ボトル入り Brown Cardamom Whole ビックカルダモン インド

■商品詳細

ブランド	AMBIKA
名称	ブラウンカルダモンホール
原材料名	ブラウンカルダモン
内容量	50g
原産国名	インド
保存方法	直射日光を避け、常温で保存してください
備考	こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。
賞味期限	2026年04月30日かそれ以降の商品をお届けします

ブラウンカルダモンは、その名の通り茶色のさやに入った刺激的な芳香の黒い種子です。小粒のグリーンカルダモンに比べ大粒のその容姿からビックカルダモンやワイルドカルダモンと呼ばれたりしています。

生姜のようなスパイシーな香りが特徴で、少しの苦味とミントのような爽やかな風味です。お菓子などに使われるグリーンカルダモンに比べ、強い芳香と刺激を持つブラウンカルダモンは、肉料理や魚料理の煮込み料理によく使われています。

原産地インドでは、紅茶＋カルダモンでカルダモンティー、 他の国では、コーヒー＋カルダモンでカルダモンコーヒー として飲まれてたりもしています。

インドは、もとより、中国、ベトナムなどの東南アジアでは、ブラウンカルダモンを多く使用しているようです。

こちらは、使いやすい小分け50ｇタイプです。料理の種類にもよりますが、2〜3人前のカレーやスープ料理ですと約10回分の分量ですので、「夕飯に数種類のインドカレー作ってみたい」「カレー以外の料理にも挑戦」と思われる方にピッタリのサイズ。是非、お試し下さい。

※香りの強い香辛料なので、ご利用される際は量にお気をつけください。

■商品写真

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