ヒエ バジラ 全粒粉 アタ粉 ジャワール粉 Jowar Atta(500g) スパイス カレー アジアン食品 エスニック食材

■商品詳細

商品の内容量	500グラム
製造国	インド
商品サイズ	約25cm x 19cm x 3cm 約500g

■ジャワール粉とは

ジャワール粉とは、イネ科の雑穀の全粒粉です。ソルガムと呼ばれ、約6、000〜7、000年前から古代スーダンで栽培されていたと言われています。まさに人類を支えてきた作物と言ってもいいでしょう。

乾燥に強く、痩せた土地でも育つ作物です。食品としてはもちろん、動物の飼料として、アルコール発酵原材料として、バイオ燃料の原料として、様々な用途に使えますので、世界的に大変重要な作物です。

インドではこちらの粉でロティ(チャパティ)を作るのですが、そのお味が素朴でなんとも言えないシンプルな感じで素敵です。

ソルガムを熱してポップコーン風にした、ポップドソルガムがインドではお菓子材料として人気です。中国では小麦粉と混ぜてメンの材料としても使います。

■商品写真

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