ティファン イドゥリ ドーサ サンバル 南インドの名作茄子ご飯「バンギバス」の素 100gVangi bath Powder(GRB)

■商品詳細

【大ロットでの購入について】飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。お気軽にお問い合わせください。

原材料・成分	コリアンダー、赤唐辛子、ひよこ豆、ケツルアズキ、肉桂、塩、丁字、鬱金
名称	Vani bath powder
商品の内容量	100グラム
製造国	インド
保存方法	直射日光を避け、常温で保存してください
商品サイズ	約16cm x 11cm x 4cm 約105g
賞味期限	2026年06月30日かそれ以降の商品をお届けします

■カルナータカ州の名作料理

聞き慣れない「バンギバスvangi bath」というこちらの料理、とくに南インド・カルナータカ州で伝統的に食べられてきた茄子ご飯です。茄子とご飯を混ぜるという発想はなかなか馴染みがありませんが、オイルとスパイスと酸味をまとったナスとインディカ米の出会いは多くのインド人のハートをがっつり掴んだ名作料理なのです。こちらはそんなバンギバスを手軽に作れるマサラです。

■作り方 3〜4人前

・大さじ3の油をフライパンで温める。そこにマスタードシード・ひき割りひよこ豆・カシューナッツを各小さじ1加える。
・食べやすくカットしたナス100gをフライパンに加える。お好みでターメリックをひとつまみ。ナスに火が通るまで炒める。
・本品小さじ4とタマリンドペーストを加える。
・カップ三杯のご飯（できればインディカ米）を加えてよく混ぜたらできあがり。

■南インドから

インド南部・カルナータカ州の州都バンガロールに本社を置くGRB社。ギーをはじめとする高品質な乳製品で有名なブランドですが、サンバルやドーサといった南インドアイテムも幅広く展開しています。南インドで作られた、南インド人向けの本格的な味わいをお楽しみいただけます。

■商品写真