タイカレー MAE PLOY タイ料理パナンカレーペースト 400g 〔MAE PLOY〕料理の素ココナッツエスニック料理

680

パナンカレーペースト [400g] 〔MAE PLOY〕 / MAE PLOY、タイ料理、タイ、タイカレー、料理の素、パナンカレー MAE PLOY（メープロイ）インドアジアの食材【インドとアジアン食品・食材

■商品詳細

ブランド	MAE PLOY(メープロイ)
原材料・成分	唐辛子、レモングラス、エシャロット、塩、にんにく、ナンキョウ、緑豆、シュリンプペースト(エビ、塩)、コブミカンの皮、コリアンダーシード、クミン、胡椒
名称	パナンカレーペースト
内容量	400g
原産国名	タイ
保存方法	直射日光、高温多湿の場所を避けて保存し、開封後は、冷蔵庫で保存の上、なるべくお早めにお使い下さい。
備考	こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。

■華麗なるカレー

パナンカレーはタイ南部の伝統的なカレーで、レッドカレーとほとんど同じスパイスを使いますが、クミンとコリアンダーを多く使用した香り豊かなカレーです。又、ココナッツミルクを先に炒めて、水分を飛ばし、そのソースで食材を炒めて味をなじませ、そのあとで更にココナッツミルクを入れると言う手法で、マイルドな舌触りとココナッツの甘みを引き出した濃厚で豊潤な華麗なるカレーです。タイでは牛肉、鶏肉などを使う場合が多いですが、お好みで色々な具材を入れても美味しくいただけます。

■たっぷり大サイズ

こちらは、400g入の大サイズです。50gで約3〜4人分を作ることが出来ますので、こちらの1ポットで約30人分のパナンカレーを作ることが出来ます。たくさん食べたい、イベントの出し物でたくさん作る、レストラン様で大量に使いますと言う方に便利なサイズです。
試しに作ってみたい、色々なタイカレーを作ってみたい、小分けの方が保存に便利と！言う方には、50gの一回使いきりパック（約3〜4人分）のものもありますのでそちらをお試しください。
使いきり約３〜４人前1回分（50g）　パナンカレーペースト【MAE PLOY】

■調理方法（約3〜4人分）

◎材料

パナンカレーペースト　50g
ココナッツミルク　360ml
肉　350g
砂糖　小さじ1
油　大さじ1程度
細切り唐辛子など飾り　少々
※野菜、肉はお好みのものを300g〜400gほどご用意ください

◎作り方

1.中華鍋、又は鍋でサラダ油を熱し、50gのカレーペーストとココナッツミルク240mlを強火で炒めます（ソースがはねるのでやけど注意）
2.そこに、お好みのお肉350gを加えて炒めます。
3.2の鍋に120mlのココナッツミルクと120mlの水を加え煮込みます。
4.小さじ1の砂糖お加え、ナンプラー等で味を整えて出来あがり。飾りに細切り唐辛子、こぶみかんの葉などを添えて食卓へ