タケノコ 水煮 竹の子 瓶 酢漬け スライス 竹の子の酢漬け (PHNF) スープ タイ 食品 食材 アジアン食品

■商品詳細

ブランド	Phetchabun Natural Farm(ペッチャブーン ナチュラル ファーム)
名称	竹の子の酢漬物（スライス）
内容量	454g（固形量230g）
原材料	竹の子、塩、クエン酸、ソルビン酸
備考	※こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。 ※こちらは、ビン製品です。取り扱いにはご注意下さい。
賞味期限	2026年06月05日かそれ以降の商品をお届けします

■タイの常備食材

若い竹の子をスライスして、塩漬けにしたものを酢や味をつけた酢液につけて3日〜2週間ほど置いて熟成させたものです。強い酸味はなく、ほのかな酸味が特徴で、日本ではあまり知られていないタイの食材ですが、タイでは長く常備出来る食材として各家庭で自前で作り、そのまま粥やごはんのおかずとして食べたり、炒めものやカレー、煮物、スープなど様々な料理に活用されています。ほんのりと薫る竹の子と酢の雑妙な味付け、カレーに入れれば、さわやかな酸味を醸し出しますよ。ぜひ、本場タイの食材をお試し下さい。

こちらの竹の子の酢漬けスライスは、若い竹の子の上部を薄くスライスしたものを酢に漬けたものです。そのまま頂くか、スープ、サラダなど柔らかさを楽しむ料理に適しています。

■使い方（一例）
サワー竹の子のスープ

【材　料】約4〜5人前
スープストック　800〜1L
豚ひき肉　120g
竹の子の酢漬け　120g
豆腐　200g
薄切りの長ネギ（お好みで）
新鮮なコリアンダー（お好みで）
赤唐辛子　（お好みで）
塩少々
コショウ少々
ラー油（お好みで）

作りかた

1、豆腐はさいの目切り、長ネギは薄切り、コリアンダーはざく切りにする。赤唐辛子は種を取り除いて薄切りにする。
2、鍋にスープストックを入れ火にかける。そこへ、竹の子の酢漬け、豆腐、ひき肉を入れて材料に火が通るまで煮る。
3、塩コショウで味を整えて、食べる前にスライスした長ネギ、ざく切りのコリアンダー、ラー油、トウガラシをお好みで入れて出来上がり。熱いうちにぞうぞ。

※調理中はやけどにご注意ください。

■商品写真