えびせん ベトナムお菓子 ベトナム食材 海老せんべい 200g ピリ辛 Sa Giang スナック ベトナム食品 アジアン食品

■商品詳細

ブランド	Sa　Giang
原材料・成分	タピオカ粉、えび、砂糖、食塩、にんにく、胡椒、玉ねぎ、唐辛子、調味料(グルタミン酸ナトリウム)、クエン酸、ベーキングパウダー(炭酸水素ナトリウム)
名称	海老せんべい
温度帯指定	常温: 室温での保管が可能です
容器の種類	箱入り
製造国	ベトナム
おことわり	パッケージの一部に日本語表記がございます
商品サイズ	約11cm x 17cm x 3.50cm 約200g

■カリッとクリスピー

食べたい時に、油でちょっと揚げるだけでクリスピーなスナックになるベトナムの海老せんべいです。この海老せんべいは、ベトナムだけでなく東南アジア諸国、中国でも愛されているグローバルな一品。

ベトナムでは、バイン・フォン・トム(b〓nh ph?ng t〓m)、インドネシアではクルプックまたはクルプッ、タイでは「??????????????」（カーウクリッ・クーン）、中国語（広東語）では「蝦片」（シアピエン、xi〓pi〓n）と呼ばれています。

キャッサバの根茎（芋）から採った澱粉（タピオカ）に、海老や魚のすり身などを混ぜ合わせ、薄くのして乾燥させて作っています。ブランドは違いますが、中華街でよく売っている海老煎餅と同一です。

■調理方法

油で調理する海老風味のせんべいです。170°Cから190°Cに熱した油に入れ、きつね色になればできあがりです。

フライパンの場合は、多めの油を入れて170°Cから190°Cに熱し、海老せんべいを入れ、コテ等を使い形を整えながら押さえるように揚げます。

両面がきつね色になればできあがりです。

※しっかりと味がついていますので、揚げてそのまま美味しくお召し上がりいただけます。

■商品写真