インドネシア料理 バリ ルンダン ルンダンの素 RENDANG (Indo Food) 料理の素 ナシゴレン 食品 食材 アジアン食品

■商品詳細

ブランド	Indo Food(インドフード)
名称	即席混合調味料
原材料名	キャンドルナッツ、ココナッツミルク、食塩、唐辛子、砂糖、植物油 (パーム油)、 シャロット、ガランガル、にんにく/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、乳酸、酢酸
内容量	57g
原産国名	インドネシア
保存方法	直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。使いきらない分は、冷蔵庫で保管、なるべく早くお召し上がり下さい。
備考	※本品の製造ラインでは、大豆、小麦、卵、乳製品を含む製品を製造しています。 ※こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。 大ロットでの購入について飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。お気軽にお問い合わせください。
賞味期限	2026年08月07日かそれ以降の商品をお届けします

■ごちそう料理

インドネシア、バリ島で広く食べられているインドネシア風ドライカレー「ルンダン」の素です。ルンダンカレーは、水分がなくなるほど肉を煮込んだドライカレーです。主に、祭事や来客のおもてなしなどのためにつくられる「お供え料理」や「ごちそう料理」になります。このペーストは、赤唐辛子ににんにくしょうが等を丁寧にペーストにしました。
コクのある辛めのソースにココナッツの甘さが絶妙！ひと口大に切ったお肉をこのペーストでマリネして、ココナッツジュースとココナッツミルクで水分がなくなるまで煮込みます。圧力なべなど使ってもいいかもしれません。
インドネシアのおもてなしの料理が楽しめます。

■調理方法(約5人前)

本品1袋をフライパンに入れて軽く炒め、角切りにした牛肉500gを入れ、肉の色が変わって肉汁が出るまでかき 混ぜながら炒めます。
水500ccを加えて煮込み、水が少なくなったらココナッツミルク700mlを追加します。
中火で更に煮込み (1時間半ほどを目安に)、肉が柔らかくなったら出来上がり。調理時にはやけどにご注意下さい。

■商品写真