インドネシア KOKITA インドネシア料理 (KOKITA)Sanbal Oelek サンバルオレック バリ ナシゴレン 食品 食材

■商品詳細

ブランド	＜a href='https://search.rakuten.co.jp/search/mall/KOKITA/?pls=1&sid=234515'＞KOKITA＜/a＞(＜a href='https://search.rakuten.co.jp/search/mall/%E3%82%B3%E3%82%AD%E3%82%BF/?pls=1&sid=234515'＞コキタ＜/a＞)
名称	チリペースト
原材料名	赤唐辛子、食塩
添加物	酸味料
内容量	250ｇ
原産国名	インドネシア
保存方法	直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。開封後は、冷蔵庫に保管のなるべく早めにお召がりください。開封早期のカビ発生防止のため清潔なスプーン等を使う事をおススメします。
備考	こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。 大ロットでの購入について飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。お気軽にお問い合わせください。
賞味期限	2027年09月22日かそれ以降の商品をお届けします

■使い方いろいろ！料理が一気にエスニックに

インドネシア料理に欠かせない調味料といえば「サンバル」。 こちらの調味料は、赤唐辛子を主体に塩や酢を加えてすり潰した伝統的なチリペースト。余計な調味がほとんどなく、唐辛子本来の辛さと香りをダイレクトに楽しめるのが特徴です。ひとさじ加えるだけで、料理にシャープな辛みと爽やかな風味がプラスされます。かなり刺激的な辛さなので、初めて使う方はほんの少量からどうぞ。

サンバル、赤唐辛子にトマトや玉ねぎなどの香味野菜を加えてペースト状にしたインドネシアの代表的な調味料。その中でもこちらの調味料は最も基本的で、現地では炒め物や煮込み、焼き物の下味から食卓での薬味まで、まさに万能調味料として親しまれています。

おすすめの使い方は、下味をつけた魚を煮込むタレとして。ピリッとした辛みが魚の旨みを引き立て、香りとのバランスも絶妙です。また、チャーハンに加えれば一気に本場風ナシゴレンに、焼き鳥や揚げ物にはそのまま薬味やつけダレとして添えるだけで、一味違ったエスニックな美味しさに仕上がります。

■おすすめの使い方

●炒め物にプラス！
チャーハンや焼きそばに小さじ1ほど加えると、本格ナシゴレンやミーゴレン風に。卵との相性も抜群で、目玉焼きにちょこんと添えるのもおすすめです。

●つけダレやディップに
しょうゆやケチャップマニスと混ぜれば、焼き鳥や揚げ物用のピリ辛ダレに早変わり。マヨネーズと合わせれば、スナックやポテトが止まらない“旨辛ディップ”になります。

●スープやカレーの隠し味 いつものカレーやラーメンに小さじ半分ほど加えるだけで、味が引き締まり奥深さがプラス。アジア屋台の風味がぐっと近づきます。

●そのまま薬味として
白ご飯やおにぎりにちょい足し、唐揚げや焼き魚に添えるなど、わさびやからし感覚としても使えます。

★さらに楽しめる！スタッフのおすすめ

●サンバルオレック × チーズトースト
パンに薄く塗ってチーズをのせて焼けば、大人のピリ辛トーストに。
お酒のお供にも◎。

●ピザソースに混ぜて
トマトソースに少し足すだけで、インドネシア風ピリ辛ピザが完成。
チーズとの相性も抜群なんです。

こちらのサンバルは辛いものが好きで「もっと刺激が欲しい！」という方にぴったりです。
また、エスニック料理を手軽に家庭で楽しみたい方。ひと瓶あるだけで、普段のご飯がグッと楽しく、スパイシーに変化します。
辛さの中に広がる豊かな香りとシンプルな旨みは、一度ハマると手放せません。インドネシアの屋台気分をぜひご家庭で味わってみてください。

■商品写真

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