ｃｏｕｐｅ−ｆｅｔｉビビアンのこだわりパンレシピ

＜格好いいパン＞にこだわる超人気ブログ「ｃｏｕｐｅ−ｆｅｔｉ」を綴る、家パン職人ｖｉｖｉａｎさん。本書では、その　“粉だらけの日々”と、全て書き下ろしの３３レシピを紹介しています。まずはブログの名前にもなっている、クープ（パンの切れ目）を美しく焼き上げるための修業から。比較的クープが開きやすい小さなクッペから始めて、１本クープのフィセル、斜めクープのバゲットと、クープ修業は徐々に本格化。