凡人でも成功する！大田忠道の料理人道場

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全国の有名旅館・人気料理店に７００人の調理師、調理長を輩出する著者が語る料理哲学と料理人の仕事と生き方。料理人だけでなく、すべてのプロフェッショナル必読の書。
出版社:旭屋出版
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