魚を一尾、さばけたら!? 濱田美里のお魚教室
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小さな魚からまぐろまで万能な基本のおろし方と、いわし/さば/さんま/鯛/かれい/いかのおろし方を、写真で丁寧に解説。一尾おろすからこその簡単で美味しいレシピも満載! 新装版。
出版社:河出書房新社
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