オリーブオイルの選び方使い方−おいしくて、からだにいい

オリーブオイルは特別な存在です。とくにエクストラヴァージン・オリーブオイルは、その製法はいたってシンプルで科学的な加工を経ずにつくられる自然なもの。オリーブの実を搾り、油と水分を分離すればできあがり。つまり、オリーブオイルはオリーブの実１００％のジュースなのです。