美味サライ　いま行くべき口福の鮨

いま行くべき口福の鮨店＆日本産ジビエ百科今秋のラグビーＷ杯、来年のオリンピック・パラリンピックをにらみ、都内は飲食店の開業ラッシュを迎えています。中でもひと際大きな盛り上がりを見せている「鮨」を特集。海外からの観光客はもちろん、国内の美食家も注目する、新規オープンの一流の鮨店を厳選して紹介します。