東京のすし通になれる本

東京には、名店と呼ばれる寿司屋が多い。江戸前の老舗から、銀座の高級店、さらに最近多いのが、若手職人たちの新店。この本では、そんな東京の寿司屋を厳選して紹介。もちろん、気になるお値段のほうも紹介しています。