送料無料 グラスフェッドビーフ ローストビーフお試しセット リブロース500g＋ステーキスパイス /バーベキューセット　バーベキュー

商品説明

牧草牛のみを食べて育ったグラスフェッドビーフのなかでも、柔らかく味に深みがあるリブロースブロック肉500gとミートガイオリジナルステーキスパイスを使ってワンランク上の簡単ローストビーフがご家庭で簡単に作れるセットです！クリスマスや感謝祭、ホームパーティには絶対にメインディッシュとして大活躍！噛めば噛むほど味わい深いローストビーフを是非ご堪能下さい。

セット内容

・ブロース ブロック500g

オーストラリアまたはニュージーランド産、グラスフェッドビーフ。 リブアイロールかリブロースに相当する部分のかたまり500g。 オーストラリアではキューブロールと呼んでいます。 ほとんど全ての脂肪がカットされ、とてもやわらかく、使い易くなっています。厚切りステーキや焼肉、ローストビーフ等、お好きなメニューでどうぞ。

・ミートガイオリジナルステーキスパイス110g

イタリア産天然海塩を使用したステーキ用のスパイスミックス。もちろんこちらも天然香辛料やハーブのみ使用。化学調味料等は、一切使用していないハーブソルトです。ステーキはもちろん、ポークチャップやグリルチキン等など、肉料理、卵料理、サラダのドレッシング等にもお使えいただけます。サイドディッシュのベークドポテト等にもかければ、ポテトの味もおいしさ倍増！！

商品について

| グラスフェッドビーフ(牧草飼育のヘルシーな牛肉)

自然の環境で放牧され、牧草のみで飼育された牛のことを「グラスフェッドビーフ(牧草飼育牛肉)」と呼びます。 広大な大地の中でストレスフリーで育ったこちらのビーフは、赤身が多くしっかりとしたお肉本来の歯ごたえ、味わい・香りをお楽しみいただけます。
高タンパクで低脂肪。鉄分も豊富でオメガ3(不飽和脂肪酸)や、ビタミンEも多く含まれます。

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| 冷蔵ブロック肉について

召し上がり方

ローストビーフはもちろん、お好みのサイズにカットしてステーキに!!厚くだって切れちゃいます!

*ステーキカットされる場合は、余分な脂やスジを除いてお使いください。
*ローストビーフなどブロックのままお使いいただく場合は脂などを除かず焼いていただいたほうが美味しく出来上がります。

≫ 牛スジの取り方（動画）はこちら

| 美味しいステーキを焼くための下ごしらえ

1.お肉を冷蔵庫から取り出し、調理台の上などに30分〜1時間ほどおいて常温に戻す。こうすることで焼くときに肉の外側と内側の温度差が小さくなり、短時間で焼き上げることができます。解凍時に出てきた水分は、キッチンペーパーなどで丁寧に拭き取ります。

2.焼いたときに肉が縮んでしまうのを防ぐため、包丁の先で肉の筋（赤身と脂身の間の部分）を数カ所切る。

3.焼いたときに肉が硬くなるのを防ぐため、肉叩きなどで軽く叩いて繊維を適度にほぐしておく。叩きすぎると肉が薄くなって歯応えがなくなったり、焼くときに肉汁が流れ出てしまったりするのでご注意を。

4.フライパンで焼く場合は、厚手のものを使用する。

≫ 分厚いステーキの焼き方はこちら

レシピ

| ローストビーフのレシピ　(もっと見る)

※冷凍便でのお届けまたは冷凍保存した場合はこちらの解凍方法をご参考ください。