冷凍 ワイルドブルーベリー カナダ産 1kg 冷凍フルーツ/デザート/業務用

商品説明

新鮮なワイルドブルーベリーを洗浄した後果実の原型をとどめて冷凍する個別急速冷凍し出荷しています。
ブルーベリーの色素には視力に良いとされている「アントシアニン」が多く含まれています。また、食物繊維も多く含まれていると言われています。

このワイルドブルーベリーなら必要な時に、必要な分だけ冷凍庫から取り出せるので、気軽に使えて便利です。

召し上がり方

そのまま食べるのはもちろん！
ジュースやスムージー、アイスクリームのトッピング、ブルーベリーマフィン、ブルーベリーパンケーキ、タルト・クッキーなど...
様々な料理にお使いください！

レシピ

| ミートガイの簡単一押しレシピ

≪ブルーベリーパンケーキ≫

アメリカの朝食でよく登場するこのブルーベリーパンケーキをはじめて食べたのは約20年前でしょうか！？友人に作ってもらってその美味しさに感激！以来、週末の朝食には欠かせないメニューになりました。作り方も簡単。

(作り方)
パンケーキミックスにブルーベリーを入れて弱火で焼くだけ。
お好みで、バターやメープルシロップ、シナモンをかけてどうぞ。

≪フローズンブルーベリーのチーズケーキ≫

(材料)
●底地部分
クラッカー3/4カップ　/　砂糖 大さじ2　/　溶かしバター大さじ3
●フィリング
砂糖1カップ　/　水1/3カップ　/　クリームオブタータ大さじ1/8　/　卵白3個分　/　クリームチーズ450g　/　サワークリーム1/2カップ　/　レモンの皮大さじ2　/　ブルーベリーの砂糖煮1/2カップ　/　生クリーム お好み　/　冷凍ブルーベリーお好み

(作り方)
1.　クラッカーを小さく砕いたものと砂糖とバターをなじむようによく合わせる。20cmサイズの型の底にぎゅっと敷き詰め、冷やす。

2.　砂糖と水とクリームオブタータを小さい鍋で沸騰させ、８〜１０分あるいはシロップになるまで煮詰める（レンジで加熱すればカンタン）。
※クリームオブタータ：酒石酸水素カリウム。メレンゲなどの気泡を安定させるベーキングパウダー等の膨張剤の原料のひとつ。ない場合は、できるだけ泡をつぶさないようにがんばって慎重に混ぜてください〜。

3.　泡だて器で角が立つまで卵白をあわ立てる。卵白になじむように混ぜながら、細い線をたらすように熱い２のシロップを入れる。しっかりと角が立つまで混ぜ続けたら、１５分くらい冷やす。
※卵白は、水が混じるとどんなに頑張ってもあわ立たないので、ボールはしっかり水気を拭いてから使ってくださいね。電動泡だて器があればあっという間です♪

4.　クリームチーズとサワークリームを軽くふわっとなるまで混ぜ、香り付けにすりおろしたレモンの皮を入れ、１／４のメレンゲを入れ、よくかき混ぜる。残ったメレンゲもいれ、メレンゲとチーズの色の異なる筋が残らなくなる程度に、軽く混ぜる。
※サワークリームがなければ、水切りしたプレーンヨーグルトでもOK。

5.　１／４のチーズクリームを型に敷いたクラッカーのうえに入れ、ブルーベリーの砂糖煮をそのうえにおく。この要領でチーズクリームと砂糖煮を層に重ねていき、固まるまで一晩、冷凍庫に入れる。
※ブルーベリーの砂糖煮は、冷凍ブルーベリーをお好みの量の砂糖と一緒にレンジでお好みのとろみ加減まで加熱して煮詰めればカンタンです。

6.　お好みで泡立てた生クリームや冷凍ブルーベリーを飾り付けてできあがり。 暑い夏の夜を、すっきり涼やかな気分にしてくれること間違いなし！