白桃(完熟) 缶詰 中国産 ハーフ 4号缶 個数約4-6個 バラ売り 天狗缶詰 業務用 食品

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缶を開ければ、甘い香りが漂い、一口ほおばれば、まるで生の桃を食べているかのような蜜の味が広がります。食感は桃のイメージより、熟したマンゴーに近く、フォークでも簡単に切れる柔らかさです。そんなよく熟れた一番おいしい状態の白桃を缶詰にしました。品種には、7月下旬〜 9月中旬の限られた期間にしか収穫できない、大久保種を使用しています。風味が豊かで、たっぷりとジューシーな果汁が特徴です。

中国河北省で栽培、収穫された原料は、産地近くの5℃に保たれた低温倉庫内にて追熟を行います。追熟により甘さが増し、ベストな状態になった白桃を、衛生完備された中国の工場へと運び、ひとつひとつ丁寧に皮剥きを行っています。整形状態や、きちんと皮がむけているかといった選別を行ったあとは、肉質の柔らかい白桃を潰さないように金属探知機を通し、異物の混入がないか検査を行い缶詰へと加工しております。

ひと缶には、直径50〜60mmの完熟の桃を半分に切ったものが４〜６個入っております。 お子様の友達がいらっしゃったときの３時のおやつや、食後のデザート としてお召し上がりいただけます。柔らかいので、裏ごししてピューレ 状にし、プリンやゼリーにしたり、凍らせてシャーベットなどに加工 するのにも適しています。また、完熟した桃の持つ程良い甘さと酸味は お肉料理と相性がいいので、ソースや添え物など創意工夫でお料理の バリエーションが広がります。

生の桃を購入してきても、完熟させるまでは時間がかかり、追熟を見極め るには熟練の技が必要です。でも、ご安心ください。缶詰なら皮を剥いたり、 種を取る手間もなく、旬の時期を待たずに、完熟した白桃をいつでもお召し 上がりいただくことができます。