洋梨 缶詰 中国産 ハーフ 2号缶 個数約9-12個 バラ売り 天狗缶詰 業務用 食品

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中国で製造された、種を取り除いた洋なしの缶詰です。原料には、世界中で広く栽培されている品種「バートレット種」を使用しています。洋なしは、収穫後工場に搬入され、まず虫害、熟度、大きさを厳しく検査します。品質検査に合格した洋なしは温度や湿度が保たれた部屋に移動し、熟度を一定にするための“追熟”を行います。 追熟期間は４日〜１０日間。熟練した人でないと大変見極めの難しい色合いや香り、弾力などがベストな状態となった完熟洋なしのみを缶詰に加工しているので、爽やかで香り豊かな風味がお楽しみいただけます。

ライトシロップ使用なので洋なし本来の風味が生きていて、甘味のなかにバートレット種特有のほのかな酸味が感じられます。南アフリカ産の洋なしに比べ、形が若干縦長なのが特徴です。梨特有のシャリシャリした食感、上品な甘味とフルーティな香りは生の洋なしに負けない美味しさです。小麦粉との相性抜群なので、タルトやデニッシュ、パウンドケーキなどに。ゼリーやコンポートなど洋なし独特のフォルムを活かしたスイーツにも最適です。

生の洋なしの旬の時期は９月中旬〜１２月中旬。わずか３ヶ月しかフレッシュ原料は入手できません。天狗缶詰の洋なし缶詰を使えば、製造後常温で３年間の保存が可能なので、３６５日季節を問わず必要なときにすぐにご使用いただけます。また、生の洋なしに必要な追熟管理も、缶詰を使えばすでに完熟の洋なしが入っているので追熟のための時間と手間を短縮できます。全国の製菓店さん、製パン店さんにご愛顧いただいている洋なし缶詰です。ご家庭でも使い切りやすい個数なので、プロ愛用の洋なし缶詰を趣味のお菓子作りにも使用してみませんか？