栗甘露煮 12瓶セット 韓国原料国内製造 瓶詰 個数約46-55個x12瓶 モンブラン 栗きんとんに 天狗缶詰 業務用 食品

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秋の味覚「栗」を甘く煮て瓶詰にしました。様々なスイーツに欠かせない栗ですが下処理がとっても大変！鬼皮を剥いて、渋皮を剥いて、アク抜きしながらコトコトと下ゆでするのは時間も手間もかかりますよね。天狗缶詰の栗甘露煮瓶詰は鬼皮も渋皮も剥いてあり、そのうえ砂糖で甘く煮てあるので、和菓子作り、洋菓子作り、アイスクリームのトッピングなどに、瓶を開ければそのまますぐにご使用いただけます。

韓国産の栗を国内の工場で、ほっこり艶やかにに炊きあげました。原料には甘みの多い筑波と銀寄の品種を使用しています。ホクホクした食感と上品な甘さは和菓子作り・洋菓子作りに最適。クチナシ色素で着色しているので、艶やかな山吹色の栗がスイーツに彩りをそえてくれます。甘く煮詰める時の糖度管理が難しい栗の甘露煮ですが、天狗缶詰の栗甘露煮は熟練者による砂糖液の炊き込みを行っておりますので、和菓子・洋菓子製造業の方々にもご愛用いただいている一品です。製造途中には２回の選別を行い、大きさのバラつきがなく、形の整ったものだけをパックしています。また、異物の混入を防ぐため、金属探知機を使用した厳重な検査も行っております。

甘く煮た栗が、１瓶に約５０粒前後入っています。栗蒸しようかん、栗きんとん、栗まんじゅう、あんみつ等の和菓子に。ロールケーキ、モンブラン等洋菓子にもお使いいただけます。いつものあんみつやパフェに栗の甘露煮をプラスすれば、高級感がグレードアップ。練りあんや生クリームとの相性抜群なので、いろいろなスイーツにご活用いただけます。