レンズ豆ドライパック カナダ産原料 1,000g バラ売り 天狗缶詰 業務用 食品

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天狗缶詰ドライパックシリーズのレンズ豆です。カナダ産レンズ豆を弊社自社工場（愛知県）にて袋詰にしました。
豆を戻す手間がかからないので、いつでも
手軽に豆料理を楽しめます。

当店はブラウンレンティルという皮つきのレンズ豆を使用しています。
レンズ豆の歴史は古く、2000年以上も前から栽培されています。
日本ではなじみが薄いですが、レンズ豆の栄養価は高く、海外ではさまざまな料理に使用されています。
大きさは直径約7mm〜8mmと小粒の豆ですが、料理に馴染みやすく、豆が苦手な人も抵抗が少なく食べられます。
定番豆カレー、チリコンカンから、スープ、
サラダまで様々な料理にご使用いただけます。


従来の水煮製品との違いは、

・水や調味液に浸かっていないので、レンズ豆の旨味が溶け出したり、豆がふやけて歯触りが悪くなる心配がありません。

・水切りする必要がないので、袋を開けてそのまま料理にお使いいただけます。

料理のポイントは、

・サラダやトッピングに使う時は、サッと湯通しするとつやが出て見栄えが良くなり、ドレッシングなどの味もなじみやすくなります。

・煮ものやスープに使う時は、煮込みすぎると煮くずれをおこしますので、料理の仕上げに加えて味がつく程度に煮てください。

・豆を固めに仕上げておりますので、煮豆の場合は豆が柔らかくなりにくくなっております。

※ドライパックは乾燥豆ではありません。
　一度ボイルしてから袋にパックをし、高温で加熱殺菌しております。
　乾燥豆のように水戻しや茹でる必要がありません。