食感優れたズッキーニ!
ズッキーニはキュウリにとてもよく似ていますが、ツル伸びせず、節成りに次々に着果するのが特徴のペポカボチャの一種です。 クセのない淡白な味わいで、皮がやや厚めなのでそのままかじるとパリッとした食感!生のままサラダにしても、ラタトゥイユなどの煮込み料理にも合いますし、天ぷらや中華炒めにしても美味しいので、和・洋・中どの料理にも相性がいい万能野菜です♪
・果実は円筒形でつやのある濃い黒緑。
・果長18〜20cm、果径3〜5cmのキュウリを一回り大きくしたくらいの若い果実を収穫する。
・草勢は旺盛。葉茎のトゲが少なく、収穫作業がしやすい。
ワンポイントアドバイス |
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水はけのよい畑で栽培しましょう! ズッキーニはペポカボチャの仲間で、温暖で乾燥地を好み、一般的に夏の暑さにやや弱い性質があります。土壌に対する適応性は広く、土質は選びませんが、水はけのよい畑を好みます。 |