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鮮やかな緑をどっさり収穫!
・アスパラガスは野菜のなかでも珍しい多年草で、ひとつの株で10年以上も収穫できます。
・生育には冷涼な気候が適します。
・水はけが悪いと根腐れを起こしやすいので、排水性を良くするために畝を立てておきます。
・株間は30-40cmほど確保。
・1年目は芽が細い為収穫はせずに株を太らせるようにし、2年目以降も収穫は6月上旬まで。こうして我慢することで3年目以降はたくさん収穫できます。
| ワンポイントアドバイス |
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甘味と食感を楽しめます♪ 天ぷら、サラダ、炒め物など、和洋中いずれの料理でもおいしく食べられます。採れたてアスパラガスのおススメは、オリーブオイルを引いたフライパンでサッと炒めて、塩で召し上がれ♪シンプルでおいしいです! |
