あおりいか（水いか）一夜干し（600gサイズ）／西海国立公園の島、長崎県五島列島産
4,800
五島列島のいかといえば水いか（正式名称：あおりいか）。お刺身用の生きた水いかを素早くさばき、 生のジューシーさを残しつつ、一夜干しの旨みとコクを十分に引き出しながら、ほどよい半生で干し上げました。一晩干すことで生まれる一夜干しの独特の旨みとコク、そして肉厚の歯ごたえをお楽しみ頂けます。かるくあぶってお召し上がり下さい。
■容量：６００ｇサイズ×１枚
■お召し上がりの目安：７〜１２人前
■産地：
長崎県五島列島
■賞味期限：
冷凍３ヶ月、冷蔵７日
■容量：６００ｇサイズ×１枚
■お召し上がりの目安：７〜１２人前
■産地：
長崎県五島列島
■賞味期限：
冷凍３ヶ月、冷蔵７日
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正式名称「あおりいか」。他の「いか」にはない柔らかい厚い身質と甘味があるのが特徴で、全世界で約４５０種類が生息しているといわれている「いか」の中でもっとも美味しい「いか」、いかの王様と言われる理由はそこにあります。活きている時は水の様に身が澄んでおり、その為に「水いか」と 呼ばれおり、
市場での競り値も他の種類の「いか」の１５倍から２０倍は高い高価な「いか」で、味、価格、ともにまさにいかの王様といえるでしょう。 | ||
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| 水いか（あおりいか）干すことによって余分な水分がなくなり、うま味とコクだけが残ります。 噛みしめるたびにあふれ出す、凝縮されたコクとうま味をご堪能ください。 | ||
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| 目の前で焼くのも贅沢なひとときです | ||
