麩 本間　岩船麸

■本間　岩船麩　おまんじゅうのような独特の形をした岩船麩は、つるりとしたなかにコシがあり、越後村上のお土産品として人気の逸品です。江戸時代後期頃、新潟県村上市岩船地区に北前船が立ち寄ったことで加工技術が伝わり、製造が始まったと言われています。　おまんじゅうの様な独特の形をした岩船麩は、つるりとした中にコシがあり、淡泊な味は料理の主役ではありませんが昔から庶民に親しまれてきた味で、岩船のお土産としても大変好評頂いている一品です。