塩皮鯨 やわらか スライス 300ｇ 国産 北西太平洋 本皮 送料無料
2,808
鯨(クジラ）本皮は体を覆う良質な脂肪層の部分を塩漬けしたものです。塩漬けすることで、昔から保存がきき、余計な水分や脂分がなくなり、鯨本来の旨味を引き出せます。
本商品は、ひげ鯨を使用しておりますので、柔らかく癖のないコクがあるのに後味すっきりです。
鯨本来の風味・出汁をお楽しみいただけます。お味噌汁に入れてくじら汁にしたり、さらし鯨にしたりしてご賞味ください。
鯨本皮【生】ブロックのお召し上がり方
『くじら汁』
お好みの厚さにスライスし、熱湯に湯通しして、豚汁風に具材（人参・大根・ごぼうなど）と一緒に煮込んでください。鯨の脂の旨味とまろやかな口当たりで、体もあったまり、とってもヘルシーです。
『さらしくじら』
コリコリとした食感と口に広がる鯨のまろやかな風味が楽しめ、酢味噌や梅肉、ドレッシングなどお好みの調味料でお召し上がりください。
本商品は、ひげ鯨を使用しておりますので、柔らかく癖のないコクがあるのに後味すっきりです。
鯨本来の風味・出汁をお楽しみいただけます。お味噌汁に入れてくじら汁にしたり、さらし鯨にしたりしてご賞味ください。
鯨本皮【生】ブロックのお召し上がり方
『くじら汁』
お好みの厚さにスライスし、熱湯に湯通しして、豚汁風に具材（人参・大根・ごぼうなど）と一緒に煮込んでください。鯨の脂の旨味とまろやかな口当たりで、体もあったまり、とってもヘルシーです。
『さらしくじら』
コリコリとした食感と口に広がる鯨のまろやかな風味が楽しめ、酢味噌や梅肉、ドレッシングなどお好みの調味料でお召し上がりください。
鯨塩皮料理の作り方『くじら汁』
解凍し、(1)ボウルやザルで塩を洗い落とし、(2)熱湯に湯通しして、豚汁風に具材（人参・大根・ごぼうなど）と一緒に煮込んでください。
鯨の脂の旨味とまろやかな口当たりで、体も温まり、とってもヘルシーです。『さらしくじら』
コリコリとした食感と口に広がる鯨のまろやかな風味が楽しめ、酢味噌や梅肉、ドレッシングなどお好みの調味料でお召し上がりください。(1)ボウルやザルで塩を洗い落とし、(2)熱湯に湯通しして（ほぐしながら1分30秒程度）。(3)ザルにあげ、お湯をきり、ボウルに冷水を貯め、本皮を洗います。(4)お皿に盛り、酢味噌をつけてお召し上がりください。
多少脂っこいと感じる方は(１)の工程の時間を少し長めにしてください。
【原材料】ひげ鯨（国産・北西太平洋）
【保存方法】冷凍180日 冷蔵21日
開封後は冷蔵保存の上、お早めにお召し上がり下さい。※鯨にはDHA、EPAが多く含まれています。DHA、EPAには、動脈硬化や心筋梗塞を防ぎ血圧を下げる効果が認められるほか、コレステロールを減少させる作用を持っているといわれております。
解凍し、(1)ボウルやザルで塩を洗い落とし、(2)熱湯に湯通しして、豚汁風に具材（人参・大根・ごぼうなど）と一緒に煮込んでください。
鯨の脂の旨味とまろやかな口当たりで、体も温まり、とってもヘルシーです。『さらしくじら』
コリコリとした食感と口に広がる鯨のまろやかな風味が楽しめ、酢味噌や梅肉、ドレッシングなどお好みの調味料でお召し上がりください。(1)ボウルやザルで塩を洗い落とし、(2)熱湯に湯通しして（ほぐしながら1分30秒程度）。(3)ザルにあげ、お湯をきり、ボウルに冷水を貯め、本皮を洗います。(4)お皿に盛り、酢味噌をつけてお召し上がりください。
多少脂っこいと感じる方は(１)の工程の時間を少し長めにしてください。
【原材料】ひげ鯨（国産・北西太平洋）
【保存方法】冷凍180日 冷蔵21日
開封後は冷蔵保存の上、お早めにお召し上がり下さい。※鯨にはDHA、EPAが多く含まれています。DHA、EPAには、動脈硬化や心筋梗塞を防ぎ血圧を下げる効果が認められるほか、コレステロールを減少させる作用を持っているといわれております。