くじら肉 刺身用 赤肉 500g ( 100gx5p ) 国産 商業捕鯨 クジラ肉 赤身 送料無料
6,642
鯨の赤肉の良質な所を贅沢に使用しております。半解凍でお好みの大きさに切り、生姜醤油でお召し上がり下さい。
焼いてステーキとしても楽しめます。
【赤肉の上手な解凍方法】
（1）冷凍赤肉を取り出し真空パックの封をカットします。
（2）冷凍赤肉をトレーに置いて冷蔵庫で前日から解凍します。（おすすめはパーシャル室）
できるだけ低温でゆっくり解凍すると、ドリップが抑えられます。急速解凍してしまいますと、ドリップが多く出て旨みが失われます。
（3）表面のドリップを洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭き取れば、見た目もきれいになります。
当赤肉は貼り合わせの為、解凍すると稀に割れることがあります。
鯨には『バレニン』というアミノ酸物質を多く含むことで、注目を浴びています。『バレニン』は疲労を軽減する効果が認められています。
焼いてステーキとしても楽しめます。
【赤肉の上手な解凍方法】
（1）冷凍赤肉を取り出し真空パックの封をカットします。
（2）冷凍赤肉をトレーに置いて冷蔵庫で前日から解凍します。（おすすめはパーシャル室）
できるだけ低温でゆっくり解凍すると、ドリップが抑えられます。急速解凍してしまいますと、ドリップが多く出て旨みが失われます。
（3）表面のドリップを洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭き取れば、見た目もきれいになります。
当赤肉は貼り合わせの為、解凍すると稀に割れることがあります。
鯨には『バレニン』というアミノ酸物質を多く含むことで、注目を浴びています。『バレニン』は疲労を軽減する効果が認められています。
お召し上がり方例
●お刺身
真空パックの封をカットし、冷蔵庫で解凍。大きなスジがあれば取り除き、お好みのサイズにスライスします。
生姜醤油やにんにくしょうゆでお召し上がりください。
●鯨の竜田揚げ
お好みのサイズにスライスしたら、醤油に酒・みりん・おろし生姜（お好みでおろしにんにく）をブレンドしたタレにつけ、染み込んだら、片栗粉をつけて油で揚げます。（170度の油で約3分）
●カレー煮込み
大きなスジがあれば取り除き、牛肉と同じようにお肉を炒めてから、野菜、お水の順に入れていきます。後はルーの量で味の調節をしてください。
【保存期間】
冷凍180日 冷蔵2日
開封後はお早めにお召し上がりください。
鯨にはDHA、EPAが多く含まれています。DHA、EPAには、動脈硬化や心筋梗塞を防ぎ血圧を下げるほか、コレステロールを減少させる作用を持っています。
鯨商品は流通量が少なく、スーパーなどではあまり販売されていません。インターネット販売をぜひご活用ください。
●お刺身
真空パックの封をカットし、冷蔵庫で解凍。大きなスジがあれば取り除き、お好みのサイズにスライスします。
生姜醤油やにんにくしょうゆでお召し上がりください。
●鯨の竜田揚げ
お好みのサイズにスライスしたら、醤油に酒・みりん・おろし生姜（お好みでおろしにんにく）をブレンドしたタレにつけ、染み込んだら、片栗粉をつけて油で揚げます。（170度の油で約3分）
●カレー煮込み
大きなスジがあれば取り除き、牛肉と同じようにお肉を炒めてから、野菜、お水の順に入れていきます。後はルーの量で味の調節をしてください。
【保存期間】
冷凍180日 冷蔵2日
開封後はお早めにお召し上がりください。
鯨にはDHA、EPAが多く含まれています。DHA、EPAには、動脈硬化や心筋梗塞を防ぎ血圧を下げるほか、コレステロールを減少させる作用を持っています。
鯨商品は流通量が少なく、スーパーなどではあまり販売されていません。インターネット販売をぜひご活用ください。