北海道産黒豆北海道中川郡幕別町の平澤さんの十勝黒豆です。化学合成農薬・化学肥料不使用
黒い皮には、アントシアニンという色素が多く含まれ。抗酸化作用があるといわれています。煮豆はもちろん、ごはんと一緒に炊き込んだり、サラダ、お菓子やパン作り、炒って豆茶などにも。●戻し方洗って水を切り、一般的にはひと晩水に浸ける。水の量は豆の3〜4倍くらい。◆豆にはカルシウム、鉄分、たんぱく質、ビタミンB1、B2、食物繊維など、栄養がいっぱいです。特に食物繊維を多く含む食品の代表にあげられます。
